在小牛肉，前腿上部的肉，OSSO BUCO，可分精益只，煮熟，焖的100 g (克)中，18：1的未分化的1.946 g。

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小牛肉，前腿上部的肉，OSSO BUCO，可分精益只，煮熟，焖

小牛肉，前腿上部的肉，OSSO BUCO，可分精益只，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，前腿上部的肉，OSSO BUCO，可分精益只，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	63.28 g	63.28	g	63.28%
能量（卡路里）	157 kcal	157	kcal
能量（焦耳）	657 kJ	657	kJ
蛋白	29.12 g	29.12	g	29.12%
总脂肪（脂肪）	4.51 g	4.51	g	4.51%
灰	0.97 g	0.97	g	0.97%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	21 mg	21	mg	0.02%
铁Fe	2.06 mg	2.06	mg
镁，镁	34 mg	34	mg	0.03%
磷，P	218 mg	218	mg	0.22%
钾，K	205 mg	205	mg	0.20%
钠，钠	90 mg	90	mg	0.09%
锌，锌	5.32 mg	5.32	mg	0.01%
铜，铜	0.119 mg	0.119	mg
锰，锰	0.011 mg	0.011	mg
硒，硒	20.7 µg	20.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.083 mg	0.083	mg
核黄素	0.35 mg	0.35	mg
烟酸	3.77 mg	3.77	mg
泛酸	0.48 mg	0.48	mg
维生素B-6	0.177 mg	0.177	mg
总叶酸	5 µg	5	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	5 µg	5	µg
叶酸，DFE	5 µg	5	µg
胆碱，总	146.8 mg	146.8	mg	0.15%
甜菜碱	26.9 mg	26.9	mg	0.03%
维生素B-12	1.88 µg	1.88	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.38 mg	0.38	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.8 µg	0.8	µg
维生素D3（胆）	0.8 µg	0.8	µg
维生素D	33 IU	33	IU
维生素K（叶绿醌）	1.4 µg	1.4	µg
脂肪酸，总饱和	1.658 g	1.658	g	1.66%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g	0.004	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.102 g	0.102	g	0.10%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.961 g	0.961	g	0.96%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.046 g	0.046	g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.533 g	0.533	g	0.53%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.001 g	0.001	g
24：0的饱和脂肪酸	0.008 g	0.008	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	2.194 g	2.194	g	2.19%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.029 g	0.029	g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.175 g	0.175	g	0.18%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.175 g	0.175	g	0.18%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.043 g	0.043	g	0.04%
18：1的未分化	1.946 g	1.946	g	1.95%
18：1分的顺式	1.783 g	1.783	g	1.78%
18：1反式	0.163 g	0.163	g	0.16%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.292 g	0.292	g	0.29%
18：2未分化	0.236 g	0.236	g	0.24%
18：2 n-6系C，C	0.222 g	0.222	g	0.22%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.014 g	0.014	g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.05 g	0.05	g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0.163 g	0.163	g	0.16%
脂肪酸，总反式单烯	0.163 g	0.163	g	0.16%
胆固醇	92 mg	92	mg	0.09%
色氨酸	0.295 g	0.295	g	0.30%
苏氨酸	1.272 g	1.272	g	1.27%
异亮氨酸	1.434 g	1.434	g	1.43%
亮氨酸	2.317 g	2.317	g	2.32%
赖氨酸	2.4 g	2.4	g	2.4%
蛋氨酸	0.68 g	0.68	g	0.68%
胱氨酸	0.329 g	0.329	g	0.33%
苯丙氨酸	1.175 g	1.175	g	1.18%
酪氨酸	0.928 g	0.928	g	0.93%
缬氨酸	1.61 g	1.61	g	1.61%
精氨酸	1.713 g	1.713	g	1.71%
组氨酸	1.057 g	1.057	g	1.06%
丙氨酸	1.732 g	1.732	g	1.73%
天冬氨酸	2.512 g	2.512	g	2.51%
谷氨酸	4.606 g	4.606	g	4.61%
甘氨酸	1.496 g	1.496	g	1.50%
脯氨酸	1.216 g	1.216	g	1.22%

小牛肉，前腿上部的肉，OSSO BUCO，可分精益只，煮熟，焖中的营养素